Ontbijtwebinar Kweekvlees

• 25/04/2025

• Digitaal

• IPVS

• kweekvlees

Het uitgangspunt om kunst- of kweekvlees te produceren, is om de nadelen te vermijden die de conventionele of biologische dierhouderij met zich meebrengen. Het principe berust op het laten uitgroeien van stamcellen tot spiercellen in een laboratorium. De stamcellen worden gevoed met allerlei stoffen die ze nodig hebben om te groeien, waardoor uiteindelijk een soort van spierweefsel ontstaat. In deze voordracht zal de techniek worden toegelicht, met de verschillende toepassingsmogelijkheden, alsook de voordelen en de beperkingen van de procedure. Ook zal gereflecteerd worden in welke mate de techniek een (brede) ingang zal vinden om te gebruiken als vervanger voor conventionele vleesproducten voor de mens.

Programma

8.30-10.00: Kweekvlees: hoe ver staan we en wat brengt de toekomst? Prof. Lieven Thorrez, Kulak

Inschrijven

info@ipvs.be

25/04/2025
Digitaal
Gratis voor leden
EBP: 1.5